ကမာ႔ၻပထမဆံုး လူသားေဟာ့ေပါ့ မၾကာခင္ ဖြင့္လွစ္ေတာ့မယ္လို႔ သိရ

ေဟာ့ေပါ့ဟာ လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အစားအေသာက္တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ မိသားစုေတြ၊ သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြနဲ႔ ေပ်ာ္ရႊင္စြာ ၀ိုင္းဖြဲ႔စားႏိုင္သလို ျပင္ဆင္ရတာလည္း အင္မတန္ရိုးရွင္း လြယ္ကူပါတယ္။ အခုလည္း ေဟာ့ေပါ့ ၾကိဳက္သူတို႔အတြက္ သိပ္စိတ္၀င္စားဖို႔ေကာင္းမယ့္ အေၾကာင္းတစ္ခုကို ေျပာျပခ်င္ပါတယ္။ “လူသား ေဟာ့ေပါ့” ဆိုျပီး နာမည္ေပးထားတဲ့ ကမာၻ႔ ပထမဆံုး ေရခ်ိဳးခန္းတစ္ခုကို တရုတ္ႏိုင္ငံက ေဟာ္တယ္တစ္ခုမွာ...

အစားအစာအက်န္မ်ားကို ေန႔စဥ္ေရခဲေသတၱာအတြင္း သိမ္းဆည္းကာ စားသံုးတတ္သူတစ္ဦး၏နိဂံုး

မိသားစုအေတာ္မ်ားမ်ား၌ ထမင္းက်န္ဟင္းက်န္မ်ားကိုအလဟႆမျဖစ္ေစရန္အတြက္ ေရခဲေသတၱာအတြင္း သိမ္းဆည္းထားၿပီး ေနာက္တစ္ေန႔တြင္ျပန္ေႏႊးစားတတ္ၾကသည္။ သို႔ေသာ္ က်န္ရိွသည့္အစားအစာတိုင္းကို ထိုသို႔စားသံုးရန္မသင့္ေၾကာင္း မေလးရွားႏုိင္ငံမွအိမ္ရွင္မတစ္ဦးက အသက္ႏွင့္ရင္း၍ျပသြားခဲ့ေပသည္။ လူအမ်ားစိတ္၀င္စားခဲ့ၾကေသာယင္းအေၾကာင္းကို က်န္ရစ္သူသမီးကေ၀မွ်ခဲ့ရာ၌ သူမ၏မိခင္ျဖစ္သူသည္ လြန္ခဲ့သည့္ဆယ္ႏွစ္လံုးလံုး ဟင္းသီးဟင္းရြက္အစားအစာအက်န္မ်ားကို ေနာက္တစ္ေန႔တြင္စားသံုးခဲ့ျခင္း ေၾကာင့္ အစာအိမ္ကင္ဆာျဖစ္ကာေသဆံုးခဲ့ေၾကာင္းဟူ၍ျဖစ္သည္။ မိခင္ျဖစ္သူသည္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္က က်န္းမာေရးကိုမထိခိုက္ေစဟုယူဆၿပီး ေရခဲေသတၱာအတြင္းသိမ္းဆည္း၍ေနာက္တစ္ေန႔တြင္ ျပန္လည္ ခ်က္ျပဳတ္စားသံုးေနခဲ့ျခင္းျဖစ္သည္။ သို႔ေသာ္ အစားအစာမ်ားကိုေရခဲေသတၱာအတြင္းထားရိွၿပီး...

ေပ်ာ့အိေပ်ာ့အိနဲ႔စားလို႔ေကာင္းတဲ့ ဂ်ယ္လီ ေတြဟာ တကယ္ေတာ့ ဘာနဲ႔လုပ္ထားတာလဲ

သင္ ဂ်ယ္လီ တစ္ထုပ္ကိုဝယ္ၿပီး အေနာက္မွာပါတဲ့ပါဝင္ပစၥည္းေတြကိုၾကည့္လိုက္ရင္ ပုံမွန္သဘာဝျဖစ္တဲ့ သၾကား၊ အသီးအႏွံအရသာတို႔အျပင္ Gelatinဆိုတဲ့ အရာတစ္မ်ိဳးကိုပါေတြ႕ျမင္ရမွာျဖစ္ပါတယ္။ ပုံမွန္ၾကည့္ရင္ Gelatinဟာ တျခားပါဝင္ပစၥည္းတစ္မ်ိဳးအမည္လို႔ထင္ရေပမယ့္ တကယ္ေတာ့ သူဟာ အန႔ံမရွိ၊ အရသာမရွိတဲ့ အဝါေရာင္ေစးကပ္ကပ္ပစၥည္းတစ္မ်ိဳးပါ။သူ႔ကို ဘယ္ေနရာကေနရသလဲဆိုေတာ့ တိရစၧာန္အေရခြံနဲ႔ အရိုးေတြကိုအၾကာႀကီးျပဳတ္ထားၿပီးမွ ေနာက္ဆုံးထြက္လာတဲ့ပစၥည္းလို႔ဆိုပါတယ္။ ဒီတိရစၧာန္အေရခြံနဲ႔ အရိုးေတြကို စက္႐ုံေတြကေနမလိုအပ္ပဲ စြန႔္ပစ္တဲ့ေနရာမွာရလာတယ္လို႔ ယူဆလို႔ရပါတယ္။...

ဆိုင္မွာ ၀န္ေဆာင္မႈေပးမယ့္ သူမရွိလို႔ ကိုယ့္ဟာကိုယ္ ရွာၾကံစားခဲ့တဲ့ အမ်ိဳးသား

ကာရိုလိုင္းနာျပည္နယ္ ေတာင္ပိုင္းမွာ ေနထိုင္တဲ့ Alex Bowen ဆိုသူ အမ်ိဳးသားဟာ ညတစ္ညမွာ တစ္ခြက္ တစ္ဖလား ေသာက္ျပီးတဲ့ေနာက္ ဗိုက္ဆာဆာနဲ႔ အနီးအနားမွာရွိတဲ့ Waffle House ဆိုတဲ့ဆိုင္ကို ထြက္လာခဲ့တယ္။ျဖစ္ခ်င္ေတာ့ ဆိုင္ကို သူေရာက္တဲ့အခ်ိန္မွာ သူ႔ကို ၀န္ေဆာင္မႈေပးမယ့္ ၀န္ထမ္းေတြေတစ္ေယာက္မွ ရွိမေနခဲ့ဘူး။ ရွိတဲ့တစ္ေယာက္ကလည္း...

လည္ေခ်ာင္းကင္ဆာ အျမစ္ျပတ္ေဆး ဗူးသီးေဖ်ာ္ရည္

လည္ေခ်ာင္းကင္ဆာ(Throatcancer)နဲ႔ပတ္သက္ေပ်ာက္ကင္းသက္သာေစမည့္သဘာဝေဆးဝါးအေၾကာင္းေဖာ္ျပေပးပါလို႔ ေရးသားလာပါတယ္။ ကင္ဆာအတြက္ေဖာ္ၫႊန္းထားတဲ့ေဆးဝါးေတြကေတာ့အမ်ားႀကီးပါ။ဒါေပမဲ့သဘာေဆးဝါးေတြအမ်ားႀကီးထဲကမွအေကာင္းဆုံးနဲ႔လြယ္ကူၿပီး ထိ့ေရာက္မႈ႕ရွိတဲ့ ေဆးဝါးကို ေ႐ြးခ်ယ္ရပါတယ္။ဥပမာ…ျမန္မာျပည္မွာ ရွာေဖြရလြယ္ကူတဲ့ ေဆးပင္ေဆးဥ ေဆး႐ြက္မ်ိဳးလည္းျဖစ္ရပါမယ္။အခုလည္ေခ်ာင္းကင္ဆာ(throatcancer)ကိုေပ်ာက္ကင္းသက္သာေစမည့္သဘာဝေဆးအေၾကာင္း ေျပာျပခ်င္ပါတယ္။ ဘူးသီးေဖ်ာ္ရည္(Bottle gourd juice) လတ္ဆတ္ႏုနယ္ေသာဘူးသီးတစ္လုံးကိုေရျဖင့္သန႔္စင္ေအာင္ေဆးေၾကာ၍အခြံအေစ့အႏွစ္အားလုံးကိုသစ္သီးေဖ်ာ္စက္ျဖင့္ ဖန္ခြက္တစ္ခြက္ခန႔္ရေအာင္ျပဳလုပ္ပါ။ဘူးသီေဖ်ာ္ရည္ထဲကိုပင္စိမ္း႐ြက္အရည္(Basiljuice)ကိုဇြန္းျဖင့္တစ္ဇြန္းခန႔္ထပ္မံေပါင္းထည့္ပါ။ေနာက္တစ္မ်ိဳးကပူစီနံေဖ်ာ္ရည္(Peppermintjuice)ကိုလည္းဇြန္းျဖင့္တစ္ဇြန္းခန႔္ထပ္မံေပါင္းထည့္ပါ။ ဤအရည္(၃)မ်ိဳးကိုေရာစပ္ၿပီးပါကေသခ်ာေမႊေႏွာက္၍တစ္ေန႔ကိုမနက္ည(၂)ႀကိမ္(၃၄)လအထိ့ပုံမွန္ေသာက္သုံးေပးျခင္းျဖင့္ လည္ေခ်ာင္းကင္ဆာကို အျမစ္ျပတ္ ေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။ဘဝခါးခါး Credit: အေထြေထြဗဟုသုတ UNICODE: လည်ချောင်းကင်ဆာ(Throatcancer)နဲ့ပတ်သက်ပျောက်ကင်းသက်သာစေမည့်သဘာဝဆေးဝါးအကြောင်းဖော်ပြပေးပါလို့ ရေးသားလာပါတယ်။ ကင်ဆာအတွက်ဖော်ညွှန်းထားတဲ့ဆေးဝါးတွေကတော့အများကြီးပါ။ဒါပေမဲ့သဘာဆေးဝါးတွေအများကြီးထဲကမှအကောင်းဆုံးနဲ့လွယ်ကူပြီး ထိ့ရောက်မှု့ရှိတဲ့ ဆေးဝါးကို ရွေးချယ်ရပါတယ်။ဥပမာ…မြန်မာပြည်မှာ ရှာဖွေရလွယ်ကူတဲ့ ဆေးပင်ဆေးဥဆေးရွက်မျိုးလည်းဖြစ်ရပါမယ်။အခုလည်ချောင်းကင်ဆာ(throatcancer)ကိုပျောက်ကင်းသက်သာစေမည့်သဘာဝဆေးအကြောင်း ပြောပြချင်ပါတယ်။ ဘူးသီးဖျော်ရည်(Bottle gourd...

ဒံေပါက္ ၊အုန္းႏို.၊ မွ်စ္ခ်ဥ္၊ တညင္းသီး၊ မက်ီးသီး တို႕ကိုအႏၲရာယ္ကင္းေအာင္ဘယ္လို စားမလဲ?

အႏၲရာယ္ကင္းေအာင္ စားေသာက္နည္းမ်ား ၁။ အဆီအအိမ့္ မ်ားလြန္းေသာ ဒံေပါက္ ထမင္း ႀကိဳက္သူမ်ား ဒံေပါက္ မစားမီ ေရွ႕တြင္ ရွိေသာ ပန္းကန္ထဲမွ ပူဒီနာ(ပုစီနံ) ႐ြက္မ်ားကို အရင္ ဝါးစားၿပီးမွ ထမင္းစားပါ။ အဆိပ္ အေတာက္ ကင္းပါသည္။ ၂။ အုန္းႏို႔၊ ငံျပာရည္၊ ၾကက္ဥ အႏွစ္တို႔...

ကမၻာတစ္လႊားက မတူညီတဲ့ စားခ်င့္စဖြယ္မနက္စာမ်ား

လူတစ္ေယာက္ဟာမနက္စာကိုဘုရင္တစ္ပါးလိုစားေသာက္ရမယ္ဆိုတဲ့ဆိုရိုးကိုၾကားဖူးၾကမွာပါေနာ္။မနက္စာေကာင္းေကာင္းစားထားတဲ့လူတစ္ေယာက္ရဲ႕တစ္ေန႕တာဟာသာမန္ေန႕ေတြထက္ခြန္အားျပည့္ဝကာစိတ္ၾကည္လင္လန္းဆန္းႏိုင္တယ္လို႔လည္း ဆိုၾကပါတယ္။ ျမန္မာမွာမနက္စာစားရင္ေတာ့မုန္႔ဟင္းခါး၊အုန္းႏို႕ေခါက္ဆြဲ၊လက္သုတ္စံု၊ေကာက္ညွင္းေပါင္း၊ျမန္မာမုန္႔ေတြနဲ႔ထမင္းေၾကာ္စားတာေတြမ်ားၾကေပမယ့္တစ္ခါတစ္ရံမွာလည္းအျခားႏိုင္ငံကအစားအေသာက္ေတြကိုမနက္စာအျဖစ္ဆန္းစားၾကည့္ေစခ်င္တဲ့ေစတနာနဲ႔ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္။ အေမရိကမွာေတာ့ပန္ကိတ္၊ၾကက္ဥေမႊေၾကာ္၊ၾကက္အူေခ်ာင္း၊ဝက္ေပါင္ေျခာက္စတာေတြကိုႏြားႏို႔သို႕မဟုတ္အေအးသို႔မဟုတ္ ေကာ္ဖီနဲ႔တြဲဖက္စားေသာက္ၾကၿပီး မနက္စာအခ်ိန္မမီသူမ်ားကေတာ့ cereal နဲဲ႔ႏြားႏို႕ကိုသာ အျမန္စားေလ့ရွိပါတယ္။ တူရကီမွာလည္း ေပါင္မုန္႔၊ ခ်ိစ္၊ ေထာပတ္၊ ၾကက္ဥ၊ သံလြင္သီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ သခြားသီး၊ ယို၊ပ်ားရည္၊ဝက္အူေခ်ာင္းအစပ္နဲ႔ တရကီလက္ဘက္ရည္တို႔ပါ။ မကၠဆီကိုမွာေတာ့Chilaquilesလို႔ေခၚတဲ့အာလူးေၾကာ္ကိုငရုတ္ဆီနဲ႔ေရာထားတဲ့အရာရယ္ၾကက္ဥေၾကာ္ရယ္နဲ႔ေထာပတ္သီးအနည္းငယ္တို႔ဟာ ရိုးရာမနက္စာတစ္ခြက္ျဖစ္ပါတယ္။ ေပၚတူဂီက်ျပန္ေတာ့မနက္စာကိုအရမ္းႀကီးမစားတတ္တဲ့လူမ်ိဳးေတြပါ။ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ရယ္ေပါင္မုန္႕ကိုခ်ိစ့္ဒါမွမဟုတ္ယိုသုတ္ၿပီးသာစားေလ့ရွိပါတယ္။ စေကာ့တလန္ရဲ႕ စားေလ့စားထရွိတဲ့မနက္စာဆိုရင္ေတာ့ ဆန္ျပဳတ္အလြတ္တစ္ခြက္လို႔ ဆိုရမွာပါပဲ။ ေမာ္ရိုကိုကေတာ့ေပါင္မုန္႕ကိုေထာပတ္ရယ္သစ္သီးေျခာက္ေတြရယ္နဲ႔သစ္သီးယိုေတြကိုၾကက္ဥျပဳတ္နဲ႔ေသာက္စရာတစ္ခုနဲ႔တြဲဖက္စားသံုးေလ့ရွိၾကပါတယ္။ အိႏိၵယမနက္စာကေတာ့ခ်ပါတီျဖစ္ျဖစ္၊ဒိုဇာျဖစ္ျဖစ္၊ပူရီျဖစ္ျဖစ္၊ဝါဒါမုန္႔ျဖစ္ျဖစ္ကိုဟင္းအႏွစ္တို႔မတ္ပဲေၾကာ္တို႔နဲ႔တြဲဖက္စားသံုးၾကပါတယ္။ အစၥေရးမနက္စာကေတာ့ ၾကက္ဥေၾကာ္ေတြေပၚမွာ ခ်က္ထားတဲ့ခရမ္းခ်ဥ္သီးအစပ္ခ်က္တင္ကာနံျပားလိုမ်ိဳးနဲ႔စားၾကပါတယ္။ အဂၤလန္မွာေတာ့ ၾကက္ဥေၾကာ္ေတြ၊ဝက္အူေခ်ာင္းေတြ၊ဝက္ေပါင္ေျခာက္ေတြနဲ႔ပဲခ်က္ေတြကိုအသီးေဖ်ာ္ရည္တစ္မ်ိဳးနဲ႔တြဲဖက္...

ဘီယာနဲ႔လိုက္ဖက္တဲ႔အစားအစာ(၅)မ်ိဳး

ဘီယာဟာေတာ္႐ုံသင့္႐ုံေသာက္သုံးရင္က်န္းမာေရးအတြက္လည္းသင့္ေတာ္ပါတယ္။ဘီယာေတြအမ်ားႀကီးေပၚေနေပမယ့္တစ္ေယာက္တစ္မ်ိဳးအႀကိဳက္မတူၾကပါဘူး။အရင္တုန္းကျမန္မာဘီယာပဲရွိခဲ့ေပမယ့္အခုေနာက္ပိုင္းအသစ္ထြက္တဲ့ထဲမွာ Yoma Beerအျပင္ အျခားဘီယာေတြလည္း အရသာေကာင္းတာကိုေတြ႕ရပါတယ္။ (၁) ၾကက္အူေခ်ာင္း/ဝက္အူေခ်ာင္း ဘီယာနဲ႔အလိုက္အဖက္ဆုံး အစားအစာထဲမွာ ထိပ္ဆုံးကေန ပါဝင္တာကေတာ့ ၾကက္အူေခ်ာင္း/ဝက္အူေခ်ာင္းျဖစ္ပါတယ္။ ဘီယာမွာပါတဲ့အလ္ကိုေဟာ္ေပ်ာ့ေပ်ာ့ေလးကိုတၿမဳံ႔ၿမဳံေသာက္ရင္းၾကက္အူေခ်ာင္း/ဝက္အူေခ်ာင္းအဖက္ေလးကိုဇိမ္ခံစားလိုက္ လုပ္ရတာ ေတာ္ေတာ္ေလး အဆင္ေျပပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ အရသာညက္တဲ့ဘီယာမ်ိဳးနဲ႔ဆိုပိုလိုက္ပါတယ္။ ဥပမာ Yoma Beerလိုမ်ိဳးေပါ့။ (၂) အာလူးေၾကာ္ ဘီယာေသာက္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာအရင္ဆုံးမွာတတ္ၾကတာကအာလူးႂကြႂကြက္ေၾကာ္ေလးတစ္ပြဲျဖစ္ပါလိမ့္မယ္။ဘီယာကိုေတာင္ကုန္လို႔ကုန္မွန္းမသိေစတဲ့အစားအစာလို႔ျပင္သစ္ေတြကေတာ့ၫႊန္းၾကပါတယ္။င႐ုတ္ေဆာ့အခ်ဥ္ကေလးနဲ႔တို႔တို႔ၿပီးဘီယာတစ္ခြက္ အားလူးေၾကာ္တစ္ဖက္နဲ႔ အေတာ္လိုက္ဖက္ပါတယ္။ (၃) ၾကက္ေတာင္ပံ ၾကက္ေတာင္ပံကိုမႂကြပ္တႂကြပ္ကေလးျပဳတ္ေၾကာ္ေလးလုပ္၊ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့အခ်ဥ္ကိုအေပၚကေနျဖန္းၿပီး၊ဘီယာနဲ႔ျမည္းရတာကလည္းအေတာ္ေလးခံတြင္းေတြ႕စရာပါ။ၾကက္ေတာင္ပံအကင္ဆိုရင္လည္းအဆင္ေျပပါတယ္၊ၾကက္ေတာင္ပံကိုသုပ္ရင္လည္း အဆင္ေျပပါတယ္။...

ေက်ာက္ကပ္ေဆးေနရသူမ်ားအတြက္ေက်ာက္ကပ္အားျဖည့္ေဆး

ေက်ာက္ကပ္ ၁ ခါေဆးရင္ ၄ ေသာင္း ၅ ေသာင္း ကုန္တယ္ေလ။ အဲ့ဒီလိုမကုန္ေအာင္ ေက်ာက္ကပ္ကို ဒီလို အားျဖည့္ပါ - ေက်ာက္ကပ္ကိုအားျဖည့္ပါေက်ာက္ကပ္အားနည္းျခင္း၊ေက်ာက္ကပ္လုပ္ေဆာင္ခ်က္က်ျခင္း၊ေက်က္ကပ္ေဆးေနရျခင္း၊ေက်ာက္ကပ္ပ်က္စီးျခင္းေတြအတြက္သဘာဝႀကီး၏ျပဳျပင္ဖန္တီးေပးမႈမိတ္ေဆြတစ္ေယာက္ေက်ာက္ကပ္ေဆးေနရလို႔ေက်ာက္ကပ္ေဆးတဲ့ဌာန တစ္ခုကိုသြားၾကည့္ပါတယ္ အဲဒီမွာအံ့ၾသရတာတစ္ခုကေက်ာက္ကပ္လာေဆးေနၾကရတဲ့သူေတြထဲမွာအသက္ႀကီးသူေတြအျပင္လူငယ္ေလးေတြပါေက်ာက္ကပ္လာေဆးေနၾကရတာကိုေတြ႕ခဲ့ရတာပဲျဖစ္ပါတယ္။လူငယ္ေတြဟာေက်ာပိုးအိပ္ေလးေတြနဲ႔ေက်ာင္းသားအ႐ြယ္ေတြပါ။ ေက်ာက္ကပ္လာေဆးၿပီးေပါ့ေပါ့ပါးပါးၿပဲပန္ထြက္သြားၾကတယ္။အဲဒါေန႔စဥ္ပါပဲတဲ့။အဲ့လိုသာခဏခဏေဆးေနရရင္မလြယ္ဘူး။ ေက်ာက္ကပ္တစ္ခါေဆးရင္ ေလးငါးေသာင္းကုန္တယ္ေလ။တစ္သက္လုံးပဲေဆးေနရေတာ့မွာလား။ ဒီကေလးေတြကိုၾကည့္ၿပီးေတာ့က်ေနာ္စိတ္မေကာင္းျဖစ္မိပါတယ္။တ႐ုတ္ႏို႔မႈန႔္လိုအဆိပ္ေတြေသာက္ၿပီးႀကီးလာၾကရတဲ့ကေလးေတြဘယ္ေလာက္ေတာင္မ်ားေနၿပီလဲ။ယေန႔ေခတ္ကမာၻႀကီးမွာက်ေနာ္တို႔စားေသာက္ေနရတဲ့အစားအေသာက္ေတြထဲမွာေက်ာက္ကပ္ကိုထိခိုက္ေစတဲ့အဆိပ္အေတာက္ေတြအမ်ားႀကီးပါေနတဲ့အတြက္လူႀကီးလူငယ္မေ႐ြးေက်ာက္ကပ္ေတြထိခိုက္ေနၾကရပါၿပီ။ အရင္ကေတာ့ေက်ာက္ကပ္ကိုဒုကၡေပးမယ့္ေက်ာက္ေတြကိုေက်ာက္ဖယုံသီးနဲ႔ဖယ္ရွားေပးတဲ့အေၾကာင္းေတြကိုပဲဦးစားေပးတင္ျပခဲ့ပါတယ္။အခုကေတာ့ေက်ာက္ကပ္လုံးဝခံႏိုင္ရည္ရွိေအာင္ေက်ာက္ကပ္ဆဲလ္အသစ္ေတြတည္ေဆာက္ၿပီးျပဳျပင္တဲ့နည္းလမ္းတစ္ခုကို အျမန္ေပးမွျဖစ္ေတာ့မယ္လို႔ ယူဆၿပီးအဲဒီအေၾကာင္းကို မွ်ေဝခ်င္ပါတယ္။ ေက်ာက္ကပ္ဆိုတာကခႏၶာကိုယ္မွာအလြန္အေရးႀကီးတဲ့အဂၤါတစ္ခုပါ။ေသြးထဲကအဆိပ္ေတြကိုဖယ္ထုတ္ၿပီးဆီးလမ္းေၾကာင္းကေနစြန႔္ပစ္တဲ့အလုပ္ကိုလုပ္ေပးပါတယ္။အဆိပ္ေတြမ်ားလာရင္ေတာ့ေက်ာက္ကပ္လည္းခံႏိုင္ရည္မရွိေတာ့ဘူး။မႏိုင္ေတာ့အရႈံးေပးရေတာ့တာေပါ့။အဲဒီမွာေက်ာက္ကပ္ကဆဲလ္ေတြစတင္ၿပီးပ်က္စီးေတာ့တာပါပဲ။ေနာက္ဆုံးလုပ္ေဆာင္ခ်က္ေတြရပ္ဆိုင္းၿပီဆိုရင္ေတာ့ေက်ာက္ကပ္ပ်က္စီးသြားပါၿပီ။ အဲဒီလိုပ်က္စီးျခင္းမ်ိဳးအထိမျဖစ္ရေအာင္အတြက္ဘာလုပ္ရမလဲ။ေလမုန္တိုင္းဒဏ္ကိုခံႏိုင္ေအာင္ခိုင္ခံ့တဲ့တိုက္အိမ္ေကာင္းေကာင္းေဆာက္ထားဖို႔လိုသလိုအဆိပ္ေတြရဲ႕ဒဏ္ကိုခံႏိုင္ေအာင္မိမိရဲ႕ေက်ာက္ကပ္ကိုသံမဏိလိုတည္ေဆာက္ထားဖို႔ပါပဲ။ေက်ာက္ကပ္ဆိုတာအေသြးအသားတစ္ခုၿပဲဖစ္တယ္။Cellေတြစုေပါင္းၿပီးတည္ေဆာက္ထားတာျဖစ္တယ္။အဲဒီCellေတြရရွိတဲ့Sourceကဘာလဲ။အေသြးအသားေတြအားလုံးရဲ႕sourceကအာဟာရကလာတယ္။ဒါေၾကာင့္ေက်ာက္ကပ္cellေတြကိုတည္ေဆာက္ေပးမယ့့္အာဟာရကိုရွာရမယ္။ လူ႔ႏၶာကိုယ္မွာရွိတဲ့အဂၤါေတြအားလုံးအတြက္အတြက္ျဖည့္စြက္ေပးမယ့္အာဟာရကိုသဘာဝႀကီးကပုံစံတူေပးထားၿပီးျဖစ္ပါတယ္။အဲဒါကိုလူေတြကနားမလည္ၾကေတာ့မသိသူေက်ာ္သြားသိသူေဖာ္စားအဆင့္မွာပဲရွိေနရတယ္။ေက်ာက္ကပ္အတြက္အားျဖည့္ေပးမယ့္အစာကေတာ့ျမန္မာေတြနဲ႔မစိမ္းတဲ့ပဲကတၱီပါ(kidney bean)ပဲျဖစ္ပါတယ္။ ပဲကတၱီပါကိုေသခ်ာေလ့လာၾကည့္ပါ။ေက်ာက္ကပ္နဲ႔တစ္ပုံစံထည္းျဖစ္ပါတယ္။ပဲကတၱီပါမွာပါတဲ့အခါးဓာတ္ေလးကအလြန္အဖိုးတန္တဲ့အင္ဇိုင္းတစ္ခုျဖစ္တယ္။အဲဒီအင္ဇိုင္းဟာေက်ာက္ကပ္ရဲ႕cellေတြကိုအသစ္တည္ေဆာက္ေပးႏိုင္တဲ့အမိုင္ႏိုအက္စစ္ပ႐ိုတင္းေတြျဖစ္တယ္။ထိခိုက္ပ်က္စီးသြားတဲ့ေက်ာက္ကပ္အစိတ္အပိုင္းေတြကိုcellအသစ္ေတြနဲ႔ဖာေထးျပဳျပင္ၿပီးေက်ာက္ကပ္ကိုပကတိအေကာင္းအတိုင္းျဖစ္သြားေအာင္လုပ္ေပးႏိုင္တယ္။ပဲကတၱီပါမွာဗီတာမင္Eေတြအမ်ားႀကီးပါတဲ့အတြက္ေသြးကိုသန႔္စင္ရာမွာအာနိသင္ပိုထက္မ်က္တယ္။ဒါေၾကာင့့္ပဲကတၱီပါကိုေက်ာက္ကပ္အတြက္အေကာင္းဆုံးအာဟာရလို႔ေျပာႏိုင္ပါတယ္။ေကာင္းလြန္းလို႔လည္းအဂၤလိပ္ေတြကပဲကတၱီပါကိုkidneybean(ေက်ာက္ကပ္ပဲ)လို႔အမည္ေပးထားျခင္းျဖစ္ပါတယ္။ ေက်ာက္ကပ္အၿမဲတန္းေကာင္းေစဖို႔အတြက္ပဲကတၱီပါကိုစားေပးရမယ္ဆိုတာသိရွိၿပီျဖစ္တယ္။သို႔ေသာ္လဲေကာင္းတယ္ဆိုၿပီးအမ်ားႀကီးမစားရပါဘူး။ပဲကတၱီပါမွာပါတဲ့အမိုင္ႏိုအက္စစ္ကိုေက်ာက္ကပ္ကအမ်ားႀကီးမလိုဘူး။မ်ားသြားရင္ေက်ာက္ကပ္အတြက္ အဆိပ္ျပန္ျဖစ္တတ္တယ္။ ဒါေၾကာင့္သင့္႐ုံေလာက္ပဲစားဖို႔လိုပါတယ္။ ေက်ာက္ကပ္ကိုတစ္သက္လုံးေစာင့္ေရွာက္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ေဆာင္ရန္ေရွာင္ရန္ေလးေတြကိုလိုက္နာမွျဖစ္လိမ့္မယ္။ေရွာင္ရန္ကိုအရင္ေျပာမယ္။ေက်ာက္ကပ္ဟာအေအးကိုမႀကိဳက္ဘူး၊အပူကိုႀကိဳက္တယ္။ဒါေၾကာင့္မနက္ေစာေစာေက်ာက္ကပ္ေအးေနခ်ိန္မွာျပင္းထန္တဲ့အားကစားမလုပ္သင့္ဘဲေနပူဆာေလာက္ပဲလႈံရမယ္။ျပင္းထန္တဲ့ကိုယ္လက္လႈပ္ရွားမႈျပဳရင္ကိုယ္တြင္းမွာလက္တစ္အက္စစ္ေတြမ်ားလာတယ္။အဲဒီလက္တစ္အက္စစ္ကေက်ာက္ကပ္ရဲ႕အဆိပ္ၿပဲဖစ္တယ္။ပ်ဴရင္းဓာတ္ႂကြယ္ဝတဲ့အစားအေသာက္ေတြစားရင္ထြက္လာတဲ့ယူရစ္အက္စစ္ကလည္းေက်ာက္ကပ္အတြက္အဆိပ္ၿပဲဖစ္တယ္။ဆိုဒီယံဆားနဲ႔ဟင္းခတ္မႈန႔္အရက္ေသစာသၾကားျဖဴေတြကိုလည္းမႀကိဳက္ဘူး။အဆိုးဆုံးကေတာ့ေခတ္ေပၚအစားအစာေတြမွာပါလာတဲ့အဆိပ္ေတြပဲေပါ့။ ႐ုပ္ပိုင္းဆိုင္ရာေၾကာင့္ေက်ာက္ကပ္ပ်က္စီးတာထက္ကိုစိတ္ပိုင္းဆိုင္ရာေၾကာင့္ပ်က္စီးရတာကပိုဆိုးပါတယ္။ေၾကာက္လန႔္မႈတစ္ခုခုနဲ႔ႀကဳံလိုက္ရတာနဲ႔ေက်ာက္ကပ္ကက်ဳံ႔ၿပီးရပ္သြားေရာ။စိတ္ဖိစီးမႈမ်ားျခင္း၊စိုးရိမ္ေၾကာင့္ၾကျခင္း၊စိတ္ေသာကေရာက္ျခင္း၊ပရိေဒဝမီးေတာက္ျခင္း၊ေဒါမနသျဖစ္ျခင္းေတြကေက်ာက္ကပ္ကိုတိုက္႐ိုက္ထိတတ္လို႔ေယာနိေသာမနသီကာယလို႔ေခၚတဲသင့္တင့္ေလ်ာက္ပတ္စြာႏွလုံးသြင္း တတ္ေအာင္က်င့္ထားဖု႔ိလိုပါတယ္။ ေဆာင္ရန္ကေတာ့ေရမ်ားမ်ားေသာက္ျခင္း၊ေက်ာက္ဖ႐ုံသီးစားျခင္း၊ဆိုဒီယံဆားအစားပန္းေရာင္ေက်ာက္ဆား။ပင္လယ္ဆား၊ ပိုတက္စီယံဆားတို႔ကိုမွ်သုံးျခင္း၊အာဟာရမွ်တစုံလင္ေအာင္စားေသာက္ျခင္း၊လမ္းေလွ်ာက္ျခင္း၊အိပ္ေရးဝေအာင္အိပ္ျခင္းနဲ႔ဗီတာမင္D ရေအာင္ေနပူဆာလႈံေပးျခင္းတို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။ ထမင္းကိုအသားငါးဟင္းေတြနဲ႔အၿမဲစားေနရတာမၿငီးေငြ႕ဘူးလားဗ်ာ။ပဲကတၱီပါသုတ္ေလးနဲ႔အရသာရွိရွိစားၾကည့္ပါလား။အမယ္မ်ားမ်ားမလိုပါဘူး။ၾကက္သြန္နီ၊ႏွမ္းဆီ၊ေက်ာက္ဆား၊င႐ုတ္သီးစိမ္းေတြပဲလိုတာပါ။ၾကက္သြန္နီကိုမႊန္မွာေၾကာက္ရင္အမႊန္သတ္လို႔ရတယ္။ၾကက္သြန္နီကိုလွီးၿပီးဗင္နီဂါရည္၊ဆားနဲနဲတို႔နဲ႔ခဏနယ္ႏွပ္ထားလိုက္ပါ။ၾကက္သြန္နီကအမႊန္ေတြေပ်ာက္သြားၿပီးခ်ိဳလာေရာဗ်။အဲဒီေတာ့မွာပဲကတၱီပါသုတ္ထဲေရာနယ္ၿပီးထမင္းပူပူေလးနဲ႔စားၾကည့္ပါ။ေဆြမ်ိဳးေတာင္ေမ့မယ္ဗ်ိဳ႕……….ေသြး...

ေရေႏြးထဲ သံပရာရည္ ထည့္ေသာက္ျခင္းျဖင့္ ရရွိႏုိင္မည့္ က်န္းမာေရး အက်ဳိးေက်းဇူးမ်ား

ေရေႏြးထဲကိုသံပရာသီးတစ္လုံးညႇစ္ထည့္ၿပီးေသာက္သုံးျခင္းသည္က်န္းမာေရးအက်ဳိးေက်းဇူးမ်ားရွိေၾကာင္းသိရွိထားၾကၿပီျဖစ္သည္။ က်န္းမာေရးအက်ဳိးေက်းဇူးရွိေစေသာ အေၾကာင္းရင္းမ်ားကို ေဖာ္ျပေပးလုိက္ပါသည္။ အစာေခ်ဖ်က္မႈကို ကူညီေပးသည္ နံနက္ေစာေစာ အစာမစားမီသံပရာသီးညႇစ္ထည့္ထားသည့္ေရေႏြးတစ္ခြက္ေသာက္သုံးျခင္းကအစာအိမ္အူလမ္းေၾကာင္းကို ႏႈိးဆြေပးသည္။ အစာေခ်ဖ်က္မႈအားေကာင္းလာၿပီးရင္ပူရင္ဆာျဖစ္ျခင္းေလွ်ာ့ခ်ေပးကာအစာအိမ္ရွင္းလင္းေရးလုပ္ငန္းစဥ္ကို ကူညီေပးသည္။ အဆိပ္ေျပေစႏုိင္သည္ သံပရာသီးတြင္အင္ဇုိင္းမ်ားလုပ္ေဆာင္ခ်က္ပိုေကာင္းလာေအာင္ကူညီႏုိင္သည့္စီးထရစ္အက္စစ္ပါ၀င္သည္။စီးထရစ္အက္စစ္က အသည္းကိုလည္း ႏႈိးဆြေပးၿပီး အဆိပ္ေျဖရာတြင္ ကူညီေပးႏုိင္သည္။ ခႏၶာကိုယ္ေရဓာတ္ကို ထိန္းေပးႏုိင္သည္ သံပရာသီးညႇစ္ထည့္ထားေသာေရကအႏၲရာယ္ျဖစ္ေစေသာကိုယ္ခႏၶာထဲမွအက္စစ္ဓာတ္ကိုေလွ်ာ့ခ်ေပးႏုိင္သည္။သံပရာရည္တြင္စီးထရစ္အက္စစ္ပါ၀င္ေသာ္လည္းယင္းတြင္ပါ၀င္သည့္သတၱဳဓာတ္ႏွင့္အာဟာရဓာတ္မ်ားမွာအယ္လ္ကာလီသဘာ၀ရွိသည္။စီးထရစ္အက္စစ္မွာမျပင္းေသာအက္စစ္ျဖစ္ေသာေၾကာင့္ေခြၽးထြက္ျခင္းကဲ့သို႔ရွင္းထုတ္လုိက္ေသာလုပ္ငန္းစဥ္မ်ားေၾကာင့္ ခႏၶာကိုယ္မွ အလြယ္တကူဖယ္ရွားပစ္ႏုိင္သည္။ သံပရာရည္သည္ခႏၶာကိုယ္ထဲရွိအျခားျပင္းထန္ေသာအက္စစ္ဓာတ္မ်ားကိုပ်က္ျပယ္သြားေစသည့္ကယ္လ္ဆီယမ္ကာဗြန္နိတ္ဖဲြ႕စည္းပုံကိုအားေကာင္းေစသည္။ပ႐ိုတင္းဓာတ္မ်ားစြာပါ၀င္သည့္အသားမ်ားႏွင့္ခ်ိစ္မ်ားစားေလ့ရွိသူအတြက္အထူးေကာင္းမြန္သည္။ေသြးထဲေရပါ၀င္မႈကိုထိန္းညႇိေပးႏုိင္ၿပီးဆီးလမ္းေၾကာင္းဆုိင္ရာေရာဂါကူးစက္မႈမ်ားကိုလည္းေျဖရွင္းေပးႏုိင္သည္။ ကိုယ္ခံအားစနစ္ကို အားေကာင္းေစႏုိင္သည္ စီးထရစ္အက္စစ္ပါ၀င္ေသာအစားအစာမ်ားအားလုံးတြင္ဗီတာမင္စီပါ၀င္သည္။ဗီတာမင္စီမွာအေအးမိျခင္းကိုကာကြယ္ႏုိင္ၿပီး ကိုုယ္ခံအားစနစ္အတြက္ေကာင္းမြန္သည္။သံပရာသီးတြင္ပိုတက္စီယမ္ပါ၀င္ေသာေၾကာင့္ဦးေႏွာက္ကိုႏႈိးဆြေပးႏုိင္ၿပီးအာ႐ုံေၾကာလုပ္ေဆာင္မႈ အားေကာင္းေစကာ ေသြးကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးႏုိင္သည္။ အသားအေရၾကည္လင္လန္းဆန္းေစႏုိင္သည္ ဗီတာမင္စီသည္အေရျပားထဲရွိပ႐ိုတင္းဓာတ္ထုတ္လုပ္မႈကိုကူညီေပးေသာေၾကာင့္ႏုပ်ဳိေသာအသားအေရအတြက္အထူးေကာင္းသည္။ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းမ်ားကညိဳညစ္ညစ္အသားအေရကိုတစ္ခါျပန္ေတာက္ပလာေစၿပီးက်န္းမာလာေစသည္။သံပရာသီးညႇစ္ထည့္ထားသည့္ေရေႏြးကေသြးေၾကာမ်ားထဲရွိအဆိပ္မ်ားကိုဖယ္ရွားေပးႏုိင္သည္။အမည္းစက္မ်ားေပၚလိမ္းေပးပါကလည္း အေရာင္ေဖ်ာ့သြားေစႏုိင္သည္။ Credit:Daily Hot News UNICODE: ရေနွေးထဲကိုသံပရာသီးတစ်လုံးညှစ်ထည့်ပြီးသောက်သုံးခြင်းသည်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိကြောင်းသိရှိထားကြပြီဖြစ်သည်။...

Recent Posts